在过去的一个世纪里，农业的面貌发生了巨大的变化。鼓励农民使用化肥和杀虫剂，而不是利用大自然提供的资源，鼓励生物多样性和配套种植来抵

要想做出高品质的面包，首先要收集最好的原料。这些成分的范围从黑麦到斯佩尔特或米粉，所有这些都可以使面包具有不同的理想特性。一组研究

标有低脂和节食的食物和饮料并不能帮助你减肥，但实际上却适得其反。这些产品含有人造甜味剂，实际上会导致脂肪堆积和不必要的体重增加。这

有些人在饭后渴望甜食——但为什么呢?专家揭示了几个原因：你生来就偏爱甜食，你的童年、口味、习惯和情感需求。以下是对每一个的更深入了

您可能没有意识到，但镁是您身体最需要的营养素之一。根据人类基因组计划，有 3,751 种蛋白质与这种矿物质结合位点，这只会增加你为什么

橄榄油能否成为扭转传统西方饮食造成的多年损害的门票?新的研究表明，心爱的油可以帮助对抗富含坏脂肪和添加糖的饮食的一些最有害影响。陈

如果您仍然没有有意识地寻找有机产品，您可能会在听到最近一些水果样品测试的结果后重新考虑。预计传统种植的农产品上会存在杀虫剂，但测试

由于大量支持其健康益处的研究，花椰菜最近越来越受欢迎。事实上，这种蔬菜现在被誉为新羽衣甘蓝，部分原因在于它的营养价值。据纽约营养师

使用替代成分开发食品的挑战之一是在不完全改变产品原始结构的情况下增加营养价值。在《食品科学与 技术》杂志上发表的一项研究中，来自巴

在关于 2 型糖尿病的辩论中忘记先天与后天。查尔姆斯理工大学的一个团队开发了一种开创性的方法，该方法证明了饮食是这种代谢状况的最强

任何节食过的人都知道，一块巧克力蛋糕看起来有多美味，与你让自己吃一块巧克力蛋糕的时间长短成正比。如果不是因为这个普遍的真理，我们都

众所周知，水果和蔬菜富含有益物质，如抗氧化剂、维生素和矿物质。为了确保食用的食物是安全的，这些作物可以很容易地种植在您的后院，而无