如果您仍然没有有意识地寻找有机产品，您可能会在听到最近一些水果样品测试的结果后重新考虑。预计传统种植的农产品上会存在杀虫剂，但测试显示的污染程度令人震惊。
根据美国农业部进行的测试，近年来非有机食品中的杀虫剂和其他危险化学物质的含量急剧上升。这个问题已经变得如此严重，以至于环境工作组(EWG) 现在已将梨添加到其“肮脏的一打”产品类型列表中，这些产品类型往往含有最多的农药残留和其他有毒化学物质。事实上，从 2010 年到 2016 年，梨上的农药残留量从 0.6 ppm 增加到 1.4 ppm，翻了一番还多。
也许更令人担忧的是，许多测试样品含有多种农药。科学家们并不真正知道同时食用多种杀虫剂会对身体产生什么影响，但一些研究表明，当它们一起摄入时，它们的毒性会增加。2010 年，只有 3% 的检测样品含有至少五种农药残留;2016年，678个样本中，有一半含有五种或更多农药残留，包括杀菌剂和杀虫剂。
当你吃传统农产品时，你到底在往你的身体里放什么?检测到的农药之一是多菌灵。这被认为是一种激素干扰物，对男性生殖系统特别危险。另一种出现的杀虫剂是二苯胺，由于癌症问题，欧洲已经禁止使用。还发现了导致蜜蜂大量死亡的杀虫剂，包括啶虫脒和吡虫啉。
杀菌剂占这些水果中农药的最高浓度。它们通常在生长季节后期或刚刚收获后施用于作物，以防止果实变质。
梨只是众多含有大量杀虫剂的水果之一
听完这些统计数据后，您可能会向自己保证您会开始更仔细地清洗您的农产品，但请考虑一下：被检查的梨在测试之前已经彻底清洗和清洗。这表明化学物质嵌入水果的细胞结构和皮肤中。涉及的大部分梨都是在美国种植的
这足以让你再也不想吃另一个梨，但其他水果也不能幸免于这个问题。以下是在 EWG 的 Dirty Dozen 列表中存在可疑区别的其他一些水果。
草莓：该小组报告说，三分之一的常规草莓测试含有 10 种或更多农药，其中一种含有 22 种不同的农药残留。草莓应该是您购买有机水果的首选，因为它们的皮肤柔软且多孔，并且通常总是被食用。
葡萄：葡萄是另一种您不想购买的常规水果，因为其中 96% 以上的农药残留检测呈阳性。平均而言，葡萄含有五种不同的农药残留。
油桃： 油桃在环境工作组的名单上排名第三，因为其中近 94% 含有两种或两种以上的杀虫剂。其中一个被测试的样品上有 15 种不同的农药残留。
苹果：无论您喜欢生吃苹果作为健康零食还是将它们用作食谱的一部分，有机品种都值得一试，因为 90% 的传统苹果都含有可检测到的农药残留水平。尤其令人担忧的是，每五个测试的苹果中就有四个含有二苯胺。
像 Dirty Dozen 这样的指南可以帮助您在杂货店购物时做出更明智的决定。如果您有预算，它可以帮助您确定购买有机水果最重要。但是，有一种经济实惠的方法可以确保您食用的水果不含杀虫剂，那就是自己种植。种植有机水果和蔬菜并不像您想象的那么困难，甚至可以借助专为垂直园艺设计的产品在室外空间紧张的情况下实现。另一个提示是购买当季商品;那是它最新鲜和最便宜的时候。