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怎么做西红柿炒面
【怎么做西红柿炒面】西红柿炒面是一道简单又美味的家常菜，酸甜可口，营养丰富。它不仅适合日常饮食，也适合忙碌时快速制作。下面将从食材准备、烹饪步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 面条 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 面条煮熟后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 西红柿洗净切块，大蒜切末，鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 热锅加油，放入蒜末爆香，加入鸡蛋翻炒至凝固。 |
| 4 | 加入西红柿翻炒，加少许盐和白糖提味。 |
| 5 | 倒入煮好的面条，加入生抽调味，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味调整咸淡，出锅前撒点葱花或香菜增香。 |
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳。
- 面条建议选用中粗面，不易粘连。
- 炒制时火候不宜过大，避免糊底。
- 可根据个人喜好加入青椒、胡萝卜等蔬菜增加色彩与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的西红柿炒面。这道菜不仅简单快捷，还能满足你的味蕾，非常适合家庭日常食用。
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