袖珍菇汤的做法

【袖珍菇汤的做法】袖珍菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，常用于煲汤或炒菜。制作一碗美味的袖珍菇汤并不复杂，只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出一道健康又美味的汤品。

一、

袖珍菇汤是一道简单又营养的家常汤品，适合日常饮食。主要原料包括袖珍菇、鸡肉或排骨、姜片等，通过炖煮的方式让食材的营养充分释放。汤色清澈，味道鲜美，具有增强免疫力、促进消化等功效。以下是具体的做法说明及所需材料与步骤。

二、表格展示

三、详细做法说明

1. 准备食材：取适量袖珍菇，洗净后撕成小朵；鸡肉或排骨切块，姜切片备用。

2. 焯水去腥：将鸡肉或排骨放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。

3. 炖煮汤底：将焯水后的鸡肉或排骨放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

4. 加入袖珍菇：在汤中加入洗净的袖珍菇，继续炖煮10分钟左右，让蘑菇充分释放香味。

5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可。

四、小贴士

- 袖珍菇不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。

- 可以根据喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加风味。

- 若喜欢浓郁口感，可在炖煮时加入少量枸杞或红枣。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香鲜美的袖珍菇汤了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。

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