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家常凉拌粉丝做法
【家常凉拌粉丝做法】凉拌粉丝是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用，清爽开胃。下面将从材料准备、步骤流程以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 粉丝 | 100克 | 可根据人数调整 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 香醋 | 1汤匙 | 增加酸味 |
| 香油 | 半汤匙 | 增香 |
| 辣椒油 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白芝麻 | 少许 | 提升口感 |
| 香菜/葱花 | 少许 | 可选，增加颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 粉丝提前用温水泡软，约30分钟，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 准备调料碗，加入蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油、白芝麻，搅拌均匀。 |
| 3 | 将泡好的粉丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。 |
| 4 | 最后撒上香菜或葱花，即可食用。 |
三、小贴士
- 粉丝不宜泡太久，否则会变软影响口感。
- 可根据个人口味添加花生碎、黄瓜丝等配菜。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以适当增加醋的用量。
- 酱汁可以根据喜好调整比例，比如多放蒜或辣椒油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的家常凉拌粉丝了。不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常饮食搭配。
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