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东北面片汤的家常做法

2025-10-03 12:27:11 来源:网易 用户:国薇茜 

东北面片汤的家常做法】东北面片汤是一道极具地方特色的传统美食,口感丰富、营养均衡,尤其在寒冷的冬季,一碗热腾腾的面片汤能让人倍感温暖。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现,帮助大家轻松掌握这道美味。

一、材料准备

材料名称 用量(建议) 备注
面粉 200克 中筋面粉为佳
鸡蛋 1个 增加面片的韧性
清水 150毫升左右 根据面团软硬调整
猪肉末 100克 可选,增加香味
胡萝卜 半根 切丝或切丁
土豆 半个 切块
洋葱 半个 增加香气
葱花 适量 出锅前撒上
适量 根据口味调整
酱油 1小勺 提味用
食用油 1小勺 炒肉时使用

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将面粉放入碗中,打入一个鸡蛋,加入清水,搅拌成絮状后揉成光滑的面团,醒发10分钟。
2 面团擀成薄饼,切成菱形或长条状,即为面片。
3 锅中放油,加入洋葱炒香,再放入猪肉末炒至变色。
4 加入胡萝卜、土豆翻炒几下,倒入适量清水煮沸。
5 放入面片,煮至浮起,加入盐、酱油调味。
6 最后撒上葱花,关火即可食用。

三、小贴士

- 面片不宜太厚,否则不易煮熟。

- 若喜欢更浓郁的汤味,可提前熬制高汤。

- 可根据个人喜好添加青菜、豆腐等配菜。

- 面团醒发后更容易操作,避免粘连。

通过以上步骤和材料的搭配,你就可以在家轻松做出一碗地道的东北面片汤。不仅味道鲜美,还能感受到浓浓的家的味道。快动手试试吧!

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