桂花蜂蜜酱制作方法

【桂花蜂蜜酱制作方法】桂花蜂蜜酱是一种结合了桂花香与蜂蜜甜的天然调味品，常用于泡茶、烘焙或作为早餐搭配。制作过程简单，只需几种基本材料，就能在家轻松完成。以下是对桂花蜂蜜酱制作方法的总结与步骤说明。

一、制作要点总结

二、详细制作步骤

1. 采摘新鲜桂花

选择晴朗天气，从无污染的桂花树上采摘盛开的花朵，避免使用已凋谢或有虫害的花。

2. 清洗并晾干

用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质和灰尘，然后放在阴凉通风处晾干，或用厨房纸吸干水分。

3. 准备容器

使用干净无油的玻璃罐，提前用热水消毒并晾干备用。

4. 混合材料

- 将洗净并晾干的桂花放入罐中；

- 按照1:2的比例加入蜂蜜（例如：500克桂花配1000克蜂蜜）；

- 可根据个人口味加入适量白糖，增加甜度。

5. 密封发酵

将罐子密封后置于阴凉处，静置7-10天，让桂花的香气充分融入蜂蜜中。

6. 搅拌均匀

发酵完成后，用干净勺子轻轻搅拌，使桂花与蜂蜜充分混合。

7. 装瓶保存

将桂花蜂蜜酱分装入小瓶中，密封后放入冰箱冷藏保存。

三、小贴士

- 若想提升风味，可在蜂蜜中加入少量柠檬汁或薄荷叶。

- 避免使用金属器具接触蜂蜜，以免影响口感。

- 制作过程中保持工具清洁，防止杂菌污染。

通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出清香美味的桂花蜂蜜酱，既健康又充满自然风味。

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