北海道吐司的家常做法

【北海道吐司的家常做法】北海道吐司以其柔软细腻、口感绵密而深受喜爱，是许多家庭早餐或下午茶的首选。虽然市面上有现成的吐司售卖，但自己在家制作不仅卫生，还能根据口味调整甜度和配料。下面是一份简单易学的北海道吐司家常做法，适合新手尝试。

一、

北海道吐司是一种高水分、低糖分的面包，主要依靠充足的水分和长时间的发酵来达到柔软的口感。制作过程中需要注意面团的搅拌时间和温度控制，以及发酵的环境。通过简单的材料和步骤，就能在家中做出媲美专业面包店的吐司。

以下是具体的材料用量、步骤说明及注意事项，帮助您轻松掌握这道美味的家常做法。

二、表格展示

三、详细步骤说明

1. 准备材料：将所有材料按比例称好，黄油提前软化。

2. 混合干性材料：将高筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀。

3. 加入湿性材料：依次加入鸡蛋、牛奶，用筷子搅拌成絮状。

4. 揉面：用手或厨师机揉面约10分钟，至面团光滑不粘手。

5. 加入黄油：继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜。

6. 基础发酵：盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，至两倍大。

7. 排气整形：取出面团轻压排气，分成3份，滚圆后静置15分钟。

8. 二次发酵：将面团放入吐司模具中，再次发酵至八分满。

9. 烘烤：预热烤箱170℃，烤35-40分钟，表面金黄即可出炉。

四、小贴士

- 若没有吐司模具，也可使用长方形烤盘，注意调整烘烤时间。

- 可根据个人口味添加坚果、果干等配料。

- 刚出炉的吐司趁热食用最佳，放凉后可密封保存，第二天加热仍柔软。

通过以上方法，您可以在家中轻松做出柔软香甜的北海道吐司，既健康又美味，非常适合日常享用。

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