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花生雪花酥的做法
【花生雪花酥的做法】花生雪花酥是一种口感酥脆、甜而不腻的小吃，深受许多人的喜爱。它主要由花生碎、麦芽糖、黄油和糯米粉等材料制成，制作过程简单，适合家庭制作。以下是详细的制作步骤和所需材料清单。
一、
花生雪花酥的制作过程主要包括准备材料、熬制糖浆、混合搅拌、铺平冷却和切割成型几个步骤。整个过程需要耐心和细致的操作，以确保最终成品的口感和外观都达到理想效果。制作时要注意火候控制，避免糖浆过焦或过稀，影响成品质量。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 花生碎 200g、麦芽糖 150g、黄油 50g、糯米粉 80g、白芝麻 30g（可选） |
| 辅助材料 | 盐 少许（提升风味） |
| 工具 | 不粘锅、铲子、烤盘、烘焙纸、刀具 |
| 步骤 | 1. 花生碎炒香备用； 2. 锅中加黄油融化后加入麦芽糖和少许盐； 3. 小火熬至浓稠； 4. 加入花生碎和糯米粉拌匀； 5. 倒入铺好烘焙纸的烤盘压平； 6. 冷却后切块即可。 |
| 注意事项 | - 糖浆不宜熬太久，以免发苦； - 拌匀后要尽快操作，避免糖浆凝固； - 切块前需完全冷却。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的花生雪花酥了。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都是不错的选择。
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