番茄猪肉丸子汤的做法

【番茄猪肉丸子汤的做法】番茄猪肉丸子汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合全家人一起享用。这道汤以新鲜番茄和香嫩猪肉丸为主料，搭配适量的蔬菜和调料，既开胃又暖身。下面将从做法步骤、所需材料、烹饪技巧等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的番茄、猪肉末、鸡蛋、葱姜等基本材料。

2. 制作肉丸：将猪肉末与鸡蛋、葱姜末混合，加入适量调味料搅拌均匀后捏成丸子。

3. 煮汤底：用清水或高汤煮沸，放入番茄块炖煮出酸甜味。

4. 加入肉丸：待汤底味道浓郁后，放入肉丸小火慢煮至熟透。

5. 调味收尾：根据口味加入盐、胡椒粉等调料，最后撒上葱花即可。

二、所需材料及用量（2-3人份）

三、烹饪小贴士

- 猪肉末最好选用肥瘦相间的部位，口感更嫩滑。

- 肉丸可以提前做好冷冻保存，需要时直接使用。

- 番茄可先去皮再煮，口感更细腻。

- 汤中可加入少量胡萝卜或土豆增加营养和口感。

通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松做出一碗鲜香四溢的番茄猪肉丸子汤了。不仅味道好，还能为身体提供丰富的蛋白质和维生素，非常适合日常家庭饮食。

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