冰镇百香果蒸排骨的做法

【冰镇百香果蒸排骨的做法】这道“冰镇百香果蒸排骨”是一道结合了酸甜口感与传统蒸法的创意菜式，既有百香果的清新果香，又有排骨的鲜嫩多汁。做法简单，适合家庭制作，尤其适合夏季食用，清爽开胃。以下是详细的步骤总结及所需材料。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜排骨和成熟的百香果。

2. 处理排骨：将排骨洗净，焯水去腥后沥干备用。

3. 腌制排骨：用酱油、料酒、姜蒜等调料腌制一段时间。

4. 处理百香果：挖出果肉，加入适量蜂蜜或糖调味。

5. 混合搭配：将腌好的排骨与百香果果肉拌匀。

6. 冷藏入味：放入冰箱冷藏数小时，让味道充分融合。

7. 上桌食用：取出后即可享用，口感清爽，风味独特。

二、所需材料及用量（约4人份）

三、小贴士

- 排骨建议选用肋排，口感更嫩。

- 百香果可提前冷冻，增加冰爽感。

- 若喜欢更浓郁的果香，可适当增加百香果数量。

- 冷藏时间建议不少于2小时，最好过夜，味道更佳。

这道“冰镇百香果蒸排骨”不仅在口味上富有层次感，还能带来视觉上的愉悦，是夏日餐桌上的亮点菜品。尝试一下，感受水果与肉类的奇妙结合吧！

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