奶茶成本核算公式

导读 1、杯子:8分到2毛钱一个。2、成品黑珍珠,按包卖,平均一杯用量4毛钱左右。3、炼乳(奶精植脂末),平均一杯1毛钱左右。4、其他,如糖浆、果...

1、杯子:8分到2毛钱一个。2、成品黑珍珠,按包卖,平均一杯用量4毛钱左右。3、炼乳(奶精植脂末),平均一杯1毛钱左右。4、其他,如糖浆、果糖等,成本基本可乎略。举例:一杯珍珠奶茶成本计算一袋1千克重的珍珠粉圆进价8元,可勾兑调制20杯珍珠奶茶,每杯珍珠奶茶中的珍珠粉圆的成本为0.4元。一袋600克重的红茶进价18元,可以煮出24000毫升的红茶水。如果按每杯珍珠奶茶需红茶水240毫升计算,每杯的成本只有0.18元。一袋植脂末的重量是22千克,进价390元。1千克奶精约17.7元,可勾兑调制100杯