导读 亲，你好，西冷牛排最简单的做法就是煎哦，详细做法如下1、材料：西冷牛排、黄油、海盐、黑胡椒、番茄、芦笋。2、牛排提前半小时解冻。解冻...
亲，你好，西冷牛排最简单的做法就是煎哦，详细做法如下
1、材料：西冷牛排、黄油、海盐、黑胡椒、番茄、芦笋。2、牛排提前半小时解冻。解冻后拆开包装袋，用纸巾吸去血水，无需清洗，备用。3、锅预热，热度足够才能迅速把肉汁锁在牛排中。不确定热度的可以浇一点点水试试，水珠呲啦呲啦在锅中翻滚说明锅的热度ok了。
4、牛排两面各煎40秒钟。 澳洲牛肉分级标准的M5等级，价格普通家庭可以承受，而且煎起来不会干。 普通平底锅煎可加少许橄榄油或黄油。5、两面分别再煎20秒，出现格菱纹路。6、西冷