芝麻馅糖包子的家常做法

【芝麻馅糖包子的家常做法】芝麻馅糖包子是许多家庭喜爱的传统面点之一，外皮松软，内馅香甜，尤其适合早餐或下午茶时食用。下面将为大家详细总结一份简单易学、适合家庭制作的芝麻馅糖包子做法。

一、制作要点总结

二、具体做法步骤

1. 和面：

- 将300克中筋面粉倒入盆中，加入5克酵母和10克白糖。

- 慢慢加入约180毫升温水（约35℃），边加边搅拌，揉成光滑面团。

- 盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

2. 准备馅料：

- 取150克芝麻粉，加入50克白砂糖、30克猪油（或植物油）和适量清水，搅拌均匀成糊状。

- 若喜欢更细腻口感，可用筛网过滤一次。

3. 擀皮与包制：

- 发好的面团排气后，分成大小均匀的小剂子（每个约40克）。

- 擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入适量芝麻馅，收口捏紧。

4. 二次发酵：

- 包好的包子放入蒸笼中，盖上盖子，再醒发15-20分钟。

5. 蒸制：

- 水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟。

- 关火后焖5分钟再揭盖，防止包子塌陷。

三、成品效果

- 外观：包子饱满圆润，表面光滑。

- 口感：外皮松软有嚼劲，内馅香甜滑润。

- 风味：芝麻香气浓郁，甜而不腻。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的芝麻馅糖包子。不仅健康美味，还能带来满满的家的味道。快试试吧！

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