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芝麻酱饼的做法
【芝麻酱饼的做法】芝麻酱饼是一种传统的中式面点，口感香脆，味道浓郁，是很多人喜爱的早餐或小吃选择。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 可根据实际调整 |
| 温水 | 150毫升 | 水温约30℃左右 |
| 食用油 | 50克 | 用于涂抹面团 |
| 芝麻酱 | 80克 | 建议选用浓稠型 |
| 盐 | 3克 | 提升风味 |
| 白芝麻 | 适量 | 表面装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉放入大碗中，加入盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。 |
| 3 | 揉成光滑的面团后，盖上湿布醒发15分钟。 |
| 4 | 面团醒好后，分成小剂子，每个约30克左右。 |
| 5 | 将每个剂子擀成圆薄饼，中间刷一层食用油，撒上白芝麻。 |
| 6 | 将芝麻酱均匀涂抹在饼面上，然后对折或卷起。 |
| 7 | 在表面再刷一层食用油，撒上少许白芝麻。 |
| 8 | 烤箱预热至200℃，放入饼坯烤10-12分钟，至表面金黄即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团软硬 | 面团不宜过软，否则不易成型；若太硬可适当加水。 |
| 烘焙温度 | 不同烤箱温度可能略有差异，建议观察饼的颜色变化。 |
| 芝麻酱选择 | 使用浓稠型芝麻酱更易涂抹，且味道更浓郁。 |
| 表面装饰 | 可根据喜好添加葱花、辣椒粉等增加风味。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出香脆可口的芝麻酱饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试一下吧！
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