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家常烩饼的做法步骤

2025-07-22 20:01:39 来源:网易 用户:季璧琼 

家常烩饼的做法步骤】家常烩饼是一道简单又美味的中式面食,口感软糯,搭配丰富的配菜,非常适合家庭日常食用。下面将从材料准备、制作步骤到注意事项进行全面总结,帮助您轻松掌握这道家常美食。

一、所需材料(2人份)

材料名称 用量
面粉 200克
温水 100毫升左右
鸡蛋 1个(可选)
葱花 少许
酱油 1汤匙
适量
适量(炒饼用)

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将面粉倒入盆中,加入温水和鸡蛋,搅拌成团后揉至光滑,醒发10分钟。
2 面团擀成薄饼状,切成大小适中的块状,或直接压成圆饼。
3 平底锅加热后刷一层油,放入饼坯,小火煎至两面金黄。
4 加入适量清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,待水分收干即可。
5 最后撒上葱花和少许盐调味,翻拌均匀即可出锅。

三、小贴士

- 面团可以稍硬一些,这样煎出来的饼更香。

- 煎饼时火不宜过大,避免外焦里生。

- 可根据个人口味加入肉末、青菜等配料,增加风味。

通过以上步骤,您可以在家中轻松做出香喷喷的家常烩饼。不仅做法简单,而且营养丰富,是早餐或晚餐的理想选择。希望这份详细的步骤能帮到您!

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