桂花酿山药做法介绍

【桂花酿山药做法介绍】桂花酿山药是一道融合了传统风味与清香甜美的家常甜点，尤其在秋季，桂花香气浓郁，搭配软糯的山药，口感丰富、营养健康。下面将从制作步骤、所需材料和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：选择新鲜山药和优质糯米粉，同时准备好桂花蜜或干桂花。

2. 处理山药：将山药去皮切块，蒸熟后捣成泥状。

3. 调制面团：将糯米粉加入适量水，搅拌均匀后揉成光滑的面团。

4. 包制山药馅：将山药泥包入面团中，捏成小球。

5. 蒸制成品：将包好的山药球放入蒸锅中蒸约15-20分钟。

6. 调味点缀：出锅后淋上桂花蜜或撒上干桂花，增加香气。

二、所需材料清单

三、注意事项说明

1. 山药处理：山药去皮时建议戴手套，避免皮肤过敏。

2. 糯米粉比例：糯米粉与水的比例要适中，太干不易成型，太湿则影响口感。

3. 蒸制时间：根据山药大小调整蒸制时间，确保内部熟透。

4. 桂花使用：新鲜桂花需提前洗净晾干，干桂花可直接使用。

5. 保存方式：若一次做多，可冷藏保存，食用前再加热即可。

通过以上步骤与材料的合理搭配，桂花酿山药不仅制作简单，还能在家中轻松复刻传统美味。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一款值得尝试的健康甜品。

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