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分享葱油饼做法
【分享葱油饼做法】葱油饼是一道非常经典的中式面食,外酥里嫩、香气扑鼻,深受大家喜爱。无论是早餐还是下午茶,都是一道美味的选择。下面我将为大家总结一份简单易懂的葱油饼做法,方便大家在家轻松制作。
一、制作葱油饼的主要材料
材料 | 用量(2人份) |
中筋面粉 | 200克 |
温水 | 100毫升左右 |
食用油 | 30克(可选) |
盐 | 3克 |
葱花 | 适量(约50克) |
酱油/香油 | 少许(可选) |
二、制作步骤总结
步骤 | 内容 |
1 | 将中筋面粉和盐混合,慢慢加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。 |
2 | 面团盖上保鲜膜或湿布,醒发15-20分钟。 |
3 | 面团擀成薄片,均匀抹上食用油,撒上葱花和少许盐。 |
4 | 从一端卷起,切成小剂子(每个约5厘米长)。 |
5 | 每个剂子再次擀成圆饼状,两面刷上少量油。 |
6 | 平底锅加热,放入葱油饼,小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团要揉得稍微硬一些,这样煎出来的饼更酥脆。
- 油可以提前涂抹在面片上,增加香味。
- 煎的时候不要用大火,容易糊底。
- 如果喜欢更香的口感,可以在面团中加入一点香油或酱油调味。
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的葱油饼了。不仅健康,而且充满家的味道。快去试试吧!
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