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分享葱油饼做法
【分享葱油饼做法】葱油饼是一道非常经典的中式面食，外酥里嫩、香气扑鼻，深受大家喜爱。无论是早餐还是下午茶，都是一道美味的选择。下面我将为大家总结一份简单易懂的葱油饼做法，方便大家在家轻松制作。
一、制作葱油饼的主要材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 食用油 | 30克（可选） |
| 盐 | 3克 |
| 葱花 | 适量（约50克） |
| 酱油/香油 | 少许（可选） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将中筋面粉和盐混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 |
| 2 | 面团盖上保鲜膜或湿布，醒发15-20分钟。 |
| 3 | 面团擀成薄片，均匀抹上食用油，撒上葱花和少许盐。 |
| 4 | 从一端卷起，切成小剂子（每个约5厘米长）。 |
| 5 | 每个剂子再次擀成圆饼状，两面刷上少量油。 |
| 6 | 平底锅加热，放入葱油饼，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团要揉得稍微硬一些，这样煎出来的饼更酥脆。
- 油可以提前涂抹在面片上，增加香味。
- 煎的时候不要用大火，容易糊底。
- 如果喜欢更香的口感，可以在面团中加入一点香油或酱油调味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的葱油饼了。不仅健康，而且充满家的味道。快去试试吧！
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