豆腐溜丸子的做法

2025-07-12 16:24:51 来源：网易用户：欧秋泽

【豆腐溜丸子的做法】豆腐溜丸子是一道家常菜，口感鲜嫩、味道香浓，尤其适合喜欢豆腐和肉丸的食客。这道菜将豆腐与肉丸巧妙结合，既保留了豆腐的柔滑，又增添了肉丸的鲜美，是一道营养丰富、简单易做的美味佳肴。

一、做法总结

豆腐溜丸子的做法并不复杂，主要分为准备食材、制作肉丸、煎豆腐、炖煮四个步骤。整个过程大约需要30分钟左右，适合忙碌的日常烹饪。

二、做法步骤（文字+表格）

步骤	操作说明	所需材料
1	准备食材：豆腐切块、猪肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油	豆腐、猪肉末、葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油
2	制作肉丸：将猪肉末加入葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀后捏成小丸子	猪肉末、葱、姜、盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉
3	煎豆腐：热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用	豆腐、食用油
4	炖煮：在锅中留底油，加入肉丸翻炒，倒入适量清水，加入盐、生抽调味，再放入煎好的豆腐，小火炖煮10分钟即可	肉丸、水、盐、生抽

三、小贴士

- 豆腐选择老豆腐，不易碎，更适合煎制。

- 肉丸可以提前做好，冷藏保存，使用时更方便。

- 炖煮时注意火候，避免汤汁过干或过稀。

- 可根据口味加入胡萝卜、香菇等配菜，增加营养和口感。

豆腐溜丸子不仅味道好，而且做法简单，是家庭餐桌上的热门选择。尝试一下，你一定会爱上这道菜！

标签：豆腐溜丸子的做法

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。如有侵权请联系删除！